第40节（1 / 2）

许世彦只摘下来猪心放到一边，其他的下货都不要了，让苏安瑛拿去喂狗。

苏安瑛明显愣了下，“啊？喂狗？”

也不怪苏安瑛，这年月人都吃不着多少肉呢，就算是下货，收拾出来也一样吃，哪里舍得喂狗？

“嗯，喂狗，那几条狗之前被药着了，一直都不太精神。

咱看参主要还指着它们，把下货喂给它们吃，补一补，说不定很快能好起来。”

狗在参场的作用很大，这几条狗都是老李头精心喂养调教出来的，有它们在，看参会轻松很多。

“放心吧，以后咱肯定不缺肉吃，养好了那几条狗，过几天闲下来了，我试着带它们进山打猎。”

老李头本身就是极出色的炮手，他养的狗肯定不会差，那几条狗都是出了名的厉害。

只可惜老李头年纪大了不能再上山，浪费了那几条好狗。

苏安瑛一听许世彦这么说，也就不再纠结，于是端着下货直奔旁边的狗窝。

原本山上有七条狗，上次进来人，被药死了两条。

剩下这五条狗也都病恹恹的没多少精神，所以许世彦就把它们都安置在附近的仓房里。

要是这几条狗还建康的时候，苏安瑛过来喂，它们肯定不认，保不齐怎么厉害呢。

可此时几条狗还都打蔫儿呢，也没多少脾气了。

再者它们或许也是闻到了肉味儿，一个个晃晃悠悠的从地上起来，用渴望的目光看向苏安瑛。

苏安瑛将盆里的下货分作几份，各自放到狗食盆里，送到几条狗的跟前儿。

“吃吧，吃了快点儿好起来。”

或许是感受到了苏安瑛的善意，几条狗也没叫唤，低下头开始吃盆里的猪下货。

这年月，人都不一定能吃饱，更何况狗？

这几条狗因为在山上看参，吃的都是队里管着，平日里也就是苞米面儿配点儿土豆啥的。

倒是没挨过饿，却也不可能吃着肉。

今天冷不丁开了荤，好家伙，一个个也不蔫了，生怕吃慢了没有似的，风卷残云一般，就把猪下货全都吃完了。

第五十七章 有肉吃了

苏安瑛去喂狗，许世彦这边则是将猪肉扒皮去骨，剁开一大块一大块的放着。

一头二百五六十斤母猪，去了下货等，还剩将近二百多斤。

秋天正是野猪抓膘的时候，山里的核桃、萫子、榛子、软枣子等，吃的沟满壕平，可不就攒下一肚子肥膘过冬？

这下倒好，全都落许世彦这里了。

许世彦将猪肚子底下那些囊囊膪全都切下来，堆了一瓷盆。

如今这年月，人们最爱的就是肥肉，这些都是好东西。

“媳妇，一会儿你就把这些囊囊膪肥肉切了炼出来。”

许世彦这边刚把肉分完，苏安瑛也喂完狗回来了，许世彦指了指盆里那些肥肉说道。

“腰条和后鞧，咱山上留一份，等会儿二哥或是老五上山干活，让他们捎回去给家里些。”

许世彦一边说，一边将肉都归置好，装到盆里放到阴凉处。

这么多的肉，他们两口子哪能都吃完？

如今这时候还没落雪封冻，虽然气温挺低，肉类也无法保存太久。

眼下离着过年杀猪还有好几个月呢，谁家不是靠的难受？

野猪肉也是肉啊，既然遇见了，咋地也不能独享，总得分给家里一些。

许世彦怎么安排，苏安瑛都不管。

得了好东西本来就应该孝敬老人，这是本分。

不管许成厚多么不讲理，那也是长辈，他们两口子该做的还得做。

于是，苏安瑛接过刀，动作麻利的开始切肉，将肥肉都切成一般大的块儿。

切好之后，锅底生火，锅里添半瓢水，然后将肥肉倒进锅里，稍微放一点盐。

随着锅底温度升高，锅里肥肉也被煮熟。

等锅里的水分蒸发差不多时，锅底也不再添柴，就这样小火慢慢熬着。

原本的肥肉逐渐变成金黄色，锅底一层清亮的油，一股子焦香也随之散发而出，引得人忍不住抽鼻子。

苏安瑛用勺子将肥肉都推到四周，然后一勺一勺往外舀油。

周围的肥肉继续出油，并发出滋啦滋啦的声音，听起来竟十分悦耳。

本地人，管板油或者肥肉炼油后剩下的物质，称作油滋啦，就是因为这东西在炼制的过程中发出这种声音的缘故。