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毕竟外面的外卖还必须承担很多其他的成本，而只做自己的外卖，就可以比较单纯。
不过要做自己的外卖，那么就必须自己雇用员工。
他们在送外卖的时候，又会比较难以确定要雇用多少人。
因为在热门时期，会有很多外卖需要送出去，但是在闲的时期，这些外员工可能会非常的轻松，忙与闲之间，可能会差别太多。而时间段特别的分开。
在忙碌的时期，势必要雇用更多的员工，因为在那个时候，不是只有员工忙碌，厨师也非会非常的忙碌。没有办法支援外卖。
只看了一会，林木森就决定不在旁边监督他们，因为他发现上头有摄影机的布置，也就是说这些厨师的举动，都在摄影机的观察之下。
林木森好奇的是，不知道有没有专门的人守着摄影机。
不过林木森知道董武一定会很好的观察摄影机，如果出现了什么状况，他一定会第一时间解决，这是董武身在大员岛，却能够餐厅的重要原因。
不过整天活在摄影机的监控之下，这些人也会觉得非常的别扭。
如果不是工作时间，这些人一定会跑到餐厅以外的地方溜达。
想到餐厅以外的地方，林木森说道：
“听说这些店都是妳负责租下来的。
你选择的环境有什么特殊呢我们出去看看好不好”
“当然好，出去看看，我选的环境。
我选的环境，其实基本上都符合几个特点。
就是使用中地理论，不会重叠。
你告诉我过的那些道理，其实我以前高中也学过，不过真的要应用起来，其实是蛮复杂的，牵扯到非常多的数据。
在这个地方我们又不容易来到他们的城市资料，只能大致上用眼睛评估过，我们很多时候是晚上出动的，因为晚上出动才能够知道住宅区居住的户数，所谓的办公区可能就必须白天出动了。
办公区我们看得是冷气排放量。
住宅区和办公区有比较明确的划分。
有些住宅区可能完全没有人办公，有些办公区晚上就不会有生意。
所以在选择地点的时候就要考虑到这些。”
林木森和方洢水相偕走在外面的林荫大道上，外卖店外面这并没有非常多的商家，只有零零散散的几户商家。
林木森问道：“这是住宅区吧”
“你猜错了。”方洢水笑着说道：
“这是个商业区，人们都在大楼里面办公。他们有员工餐厅。”
方洢水太懂林木森想要问什么问题。
大陆城市新的建筑，已经逐渐具有现代化的设计。
然而，外部的美感，往往没有跟生活结合在一起。
给人就是一种不方便的感觉。这也是外卖店，为什么会蓬勃发展的原因。
虽然已经有部分的人开始考虑到人的问题。
但是对于人，往往是做后才考虑到，除非是富豪楼。
更多的人对都市追求的是一种唯美。
所以大陆的城市很多新盖的城市的外表都是非常靓丽的，但是对于生活在其中的普通人们，考虑却是少了那么一些。
不过也不能够说什么都不好，至少他们的公交车每站必停，还是蛮值得欣赏的，只不过这样相对起来，就拖慢了速度。
所以赶时间的人，就不会坐公交车了。
林木森在沿路经过的时候，其实都可以遇到非常多的人。
这些人没有办法，呆在开放冷气的办公大楼里面抽烟，所以不是躲在厕所里面，被人家追着跑，就是偷偷的跑出办公室来抽烟，甚至形成了一个聚集地。
大陆的烟民占了一半以上，他们的禁烟活动，任重而道远。
林木森注意到他们的烟蒂都是随地乱丢，甚至旁边就有垃圾桶，也不见得会把烟蒂丢进垃圾桶里面。
丢烟蒂的时候，经常看到他们没有把烟熄掉，这些坏习惯都是烟民会有的坏习惯。
林木森在大员岛偶尔也看到有人抽烟，这些人抽烟的时候，也时常干这样的事情。
不知道抽烟的人是不是情绪都特别不好，或者是特别的急躁在处理烟蒂的时候，就没有替别人着想。
或者是没有替整个环境来着想，时常因为烟蒂乱丢，造成大火。
尤其是在处理烟蒂垃圾的时候，有时候他们烟蒂乱丢，还比较丢进垃圾桶里面好，因为没有熄灭的烟蒂，进了垃圾桶以后，常常引起大火。
如果是塑胶做的垃圾桶，幸好现在很多垃圾桶都是铁皮制造，就算烧也只是烧毁铁皮的垃圾桶。
林木森跟方洢水谈论这些东西，方洢水突然看着林木森笑笑说道：
“幸好，你不是抽烟的人，董武也不是抽烟的人，身边的人没有几个抽烟，我还算是蛮幸福的。
因为我也非常讨厌烟味。
想抽烟的人有时候他会忍不住在人家人面前抽烟，因为他就是一股瘾上来，或者他们不习惯替别人思考。
或者是认为别人也非常喜欢烟味。
不知道不抽烟的人到鼻子中，烟不是香味，而是一种臭味。
这就跟你口中的咖啡是一样的，你不是非常喜欢喝咖啡，所以你就会觉得臭。
我有时候会想，我们常常会觉得茶叶的味道是非常的香，不知道有没有人觉得茶叶的味道臭。
我们的外卖店卖不卖咖啡呢
如果要卖咖啡的话，卖你的咖啡是适不适合”
林木森听到这句话，愣道：
“卖啊，为什么不卖咖啡价格还是那个价格他们想要咖啡就可以叫咖啡，基本上只要喝过我们咖啡的人，很难不再喝我们的咖啡。”
“方洢水摇摇手指说道：“不喜欢喝咖啡的人，还是不喜欢的，就像你，你已经喝过你的咖啡了，你会想再喝一杯吗”
林木森笑笑摇头道：“我不想喝，因为我还有很多选择。
至少我的选择比别人更多，江秉坤的果酒也比喝咖啡好。
不过味道最好的咖啡，其实挺容易令人沉醉的。”
“那一款咖啡，你真的只在大员岛卖”
“妳想要在陈家村卖”
“你说中我的心里话了。”方洢水说道。
“别的地方也就算了。
我觉得我们在陈家村里面的那家餐厅。
其实可以顺便把最高级的咖啡陈家村在那里卖，也算是对农村的一个贡献。因为交通没有那么便利，也不算影响大员岛。
因为那个地方没有什么外地的人可以进去，但是如果为了喝咖啡，特地跑到陈家村去，这不也是一种好的观光动力吗”
“我看妳是顺便想要替他们