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走近餐厅的时候,就看到餐厅里的厨师不时的探头出来,看到他们两人的时候,欢欢喜喜的跟里头报讯,然后列队欢他们回来。
在狭小的店里,他们已经清理出一个长长的餐桌,几十道菜全部摆在上面,顿时感觉气势磅礴了起来。
所有的菜都非常小盘,但是摆盘,精致小巧可爱,外表看起来真是色香味俱全。
林木森觉得光是看,就是一种享受。
味道的话,用水灵公司的产品,估计不会差太多。
如果他们手上还有一点技术的话,会让这些菜变得更为美味。
要做外食,汤汤水水的料理,是最让人讨厌的,对外卖人员来说,这些汤汤水水也容易溢出,会让他们送餐的情况会更为困难,所以董武的外卖店,并没有准备太多汤汤水水,例如炒丝瓜这样容易出水的料理,就没有准备。
当然,丝瓜还是有,但是要处理好它的出水问题。
水分的补给,几乎都在食物里面,所以有许多看起来水分含量比较多的食材,实际上却不会有水溢出来。
只有当你咬入口中,才能够品尝到美味。
林木觉得蛋料理里面,蒸蛋是最为美味的。但是厨师很好的解决水分的问题。
蛋料理,并不是只有蒸蛋一种,普通的煎蛋炒蛋也都有,还有平常用来做握寿司的玉子烧,也出现在便当的菜色里。
玉子烧烹调出来之后,切成片,放在便当盒里面,也是非常的美味,同时颜色也非常好看。
他们还摆设出五款的便当,都是由不同菜色所组合而成的,在他们的菜单里面有不同的命名。
林木森可以注意到五款,便当每一个在外表的颜色上面搭配都非常完善。而且口味似乎咸的、甜的、辣的,各种滋味都有,并且味道彼此之间,还能够搭配,可以说在研究便当上面,这些人在董武的厨师学校里面,没有白白的浪费时间,有好好的学习。
但是林木森和方洢水就是来挑毛病的。
做人做事,怎么可能挑不到毛病呢
“我发现了一个严重的问题,这个便当看起来非常的美味,相信拍照的效果也会不错。
但是我身在现场看这些便当,似乎每个都非常的小巧,我一个人吃三个便当都绰绰有余。
所谓的便当比较小,难道就是指这么小吗
到时候他们还没有吃,就打客服电话来投诉,到时候,你们不是给董武找麻烦吗”林木森比了一下,便当盒的大小,比他的手掌还小。
“其实董武是从他的芒果牛奶冰店得来的灵感。
因为这些食材中,这都是太好的食材,但是他又想让一般人能够吃得到,但是如果做普通份量整份的,普通人可能永远舍不得花这么多钱来吃。
但是如果每一样都做成小小份,他们虽然吃不饱,但是他们口中就能够享受美味,相信只要他们把便当打开来吃,绝对不会抗议。
而且,我们也有准备正常份量,巨大份量的便当。但是价格依照分量提升。
当然,我们知道,生意一样会很好。
但是董武的外卖店,针对的是一般人。
他们会知道这样的美味,搭配这样的价钱,绝对是值得的。
何况董武的成本,本来就很高。
要知道我们雇用这么多员工,员工都给予高薪,在大陆的成本可是比在大员岛来得多。
你当初是想要照顾陈家村的人,但是这个地方的人,而且显然的每一个人能够照顾到的菜和水果,还是依照传统的方式来,这样的生产力比较弱,就提高了我们的成本。
而且这里的地形主要是山地,而且是没有开辟成熟的田,而这些田,改造成你的农场之后,其实生产量还是比较低。必须要在人工方面,做一些改进。
要增进农人的农业技术,就需要成本。
而且现在我们在大陆,试种的就是陈家村,也就是成本最高的地方。
以后,其他的村落加进来,没有这么高的成本,平均起来可能价格就会好一点,至少便当就能够做大一点。
我们这些外卖店,每一份餐点赚的钱并不多,这些钱大部分是给水灵果务公司的。
水灵果物公司,在大陆现阶段赚的钱也不见得很多。
因为我们第一阶段就必须把田地包下来,而这个地方想要包田地,往往都须要一个比较长的年限。
因为我们水灵果物公司特殊的状况,我们包的年限几乎都是二十年。
所以我们初期投入的成本,其实非常的高。
我们甚至怀疑,第一年我们不见得赚的回来,就算生意再好也不行。
这在水灵果物公司的回收率,可以说是最低的。”
“我觉得水灵果物公司第一年就准备把钱挣回来了,因为我觉得你们赚的钱,或许不是在耕作上面,而是在这些外卖店上面,每一个便当应该能够赚的钱还是比较多的吧”
“那可不一定,因为在大陆的城市,我们租的租金其实是比较高的。
虽然他们的便当价格看起来似乎跟大员岛差不多了,但是这个地方的开支,其实还是比较多的。
虽然我们尽量减少那一方面的支出,但是那方面的支出,实际上还是必须花费的。
只不过这些花费,明目张胆的有了不同的数据而已。
而这些东西我们在其他地方不见得需要支付。
所以这个地方的成本跟大员岛的成本结构是不一样的。
你如果有兴趣的话,你可以过来了解,而不会像这样子,完全是一脸茫然的样子。
你要知道,同样是做生意,在不同的环境做生意,有非常大的差别。”
才短短时间,方洢水就摸索出一套在大陆做生意的方法。让林木森非常佩服。
方洢水竟然在短短时间,就把在这个地方做生意的一些注意事项,都基本上抓到了。
林木森相信陈家村的几个老一辈的人,对方洢水的帮助应该很大,尤其是林良乐和林良平这两个人,他们基本上在以前就是商业界的传奇。
虽然隐居山林里面,经过一段时间,但是对于外界的商业的关注一直没有消失。
只不过农村的闭锁,还有商业世家被大幅度的打击,才会造成林家现在跟社会有一点脱节。
而且,他们对于资本的拥有,会不会遭受社会的反弹,还是只有比较大的隐忧,所以据说他们赚了钱之后,会试着在,国外再继续买地,不会在把钱放在一个盘子里面,让人一次掏底。
林木森曾经建议过,或许以后就以林氏家族的名义在美国买一些地下来,在那个地方只是机械化耕种。
机械化耕作,才能够真正利用农业来做产业的发展。
林木森注意到,外卖店的主要的特色,还是卖菜卖便当和饮料。
这些便当由于因为是外卖的关系,所以都必须由店家加以拼装,并且拍出照片放到网路上去,由其他人订购。
便当的菜色虽然很多,但是每天都只有这几样。
几样菜,包含营养学、便当的色彩学、味道的搭配,却可以变化出上千种便当。
并且拍出照片,放到外卖平台。
不过如果放太多,会造成别人选购困难。
而且太多图片也会让人家,目不暇接,所